brioche extra

cette recette vient du forum Plaisirs gourmands

Ingrédients:

- 460 g de farine
- 5 g de sel
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre coupé en morceaux
- 120 ml de lait
- 2 cuil. à café de levure Briochin
- 3 oeufs

Préparation:

Faire tiédir le lait dans une casserole.

 Dans la cuve de la Map, mettre dans l'ordre : la levure, le lait tiède et mélanger un peu. Ajouter les oeufs battus puis la farine, le beurre, le sucre puis le sel.

Lancer la MAP pour 1h30 programme pâte à pain.
A la fin du programme, faire retomber la pâte et former des petites boules que l’on rangera dans le moule.
Badigeonnez le dessus des boules avec du lait et laissez lever environ 1h jusqu'à ce que la pâte ai doublée de volume.
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez le dessus des boules avec du lait.
Faire cuire 25 minutes environ.
Démoulez et dégustez