Pain mie

J'aime faire mes pain maison.

Aujourd'hui un pain mis facile et tellement bon pour les pique nique!

ingrédients:

500g de farine

1 sachet de levure de boulanger

40g de beurre ramoli (plus un peu pour le moule)

20g de sucre en poudre

20 cl d'eau

10 cl de lait

2 c à c de sel

préparation:

dans la MAP mettez dans l'ordre les liquides, recouvrez de farine. Ajouter le beurre, le sucre et le sel dans 3 coin différents.

Au centre mettez la levure.

Mettez en mode pâtes levées.

Une fois le programme fini fites retomber la pâte en la repliant sur elle-même, façonnez-la en un gros boudin.

Divisez le boudin en deux (dans mes moules a pain mie seul la moitier de la quantité de pate tient)

déposez les boudins dans des moules préalablement beurré.

Laissez lever 1 heure avec le couvercle ouvert si vous utilisez des moules a pain mie mais ça marche trés bien avec des moules a cakes aussi

Préchauffez le four a 240°

Fermez les moules au moment d'enfourner

Au bout de 15 min de cuisson baissez le four a 210° et laissez cuire ensuite environ 20 min (a surveiller)

Démoulez dés la sortie du four