crème fraisier

26 Mars 2013

voila la phase un de mon fraisier: la crème!!!!!

ingrédients:

40 cl de lait

200g de sucre

2 oeufs +un jaune

60 g de maizena

200 g de beurre mou

une gousse de vanille

Préparation

faite bouillir le lait avec 100g de sucre et la gousse de vanille fendu

Dans un saladier mélangez les oeufs, 300g de sucre, et fouettez jusque a ce que le mélange blanchisse (oui il va blanchir)

Ajoutez la maizena et mélangez.

Versez la moitier du lait en mélangeant puis versez le tout dans la casserole.

Faites cuire jusque a élubition en mélangeant sans cesse.

Retirez la casserole du feu ajoutez la moitier du beurre.

Une fois la crème froide ajoutez l'autre moitier du beurre en mélangeant au batteur.