raviolis maison

comme beaucoup le savent cette semaine a eu lieu le jeu interblogs, j'ai donc fais le tour ded 82 blogs qui y participaient.

Une des participante a fait une recette de raviolis alors mardi comme il faisait mauvais je me suis lancée!

allez faire un tour sur le blogla table de mamou

Ingrédients:

pour la pâte:

200g de farine

2 oeufs

2 cuilleres a soupe d'huile

pour la farce

200g de jambon

200g de champignons en boite

les2/3 d'une boite de fromage frais ails et fines herbes

pour la sauce

le reste de farce

de la bechamel

préparation:

Mélangez la farine, les oeufs et l'huile jusque a ce que votre pâte soit homogéne, mettez la au minimum 30 min au frigo

dans le bol du mixer mettez le jambon, les champignons rincés et le fromage, mixez pour obtenir un mélange assez fin

etalez la pâte (le plus finement possible), decoupez des rond a l'emporte piece ou avec comme j'ai fais en prenant un verre a wisky comme gabari.

Humectez les ronds sur la moitier, mettez de la farce et permez les soigneurement

faites chauffer un grand volume d'eau bouillante salé et avec un filet d'huile d'olive (pour pas qu'elles collent entre elles)

Une fois que l'eau boue, plongez les raviolis, pas plus de 10 a la fois, 10 mintues chaques series.

Alors apres chacun son gout, moi j'ai mis mes raviolis dans un plat a gratin beurré.

J'ai préparé une bechamel auquel j'ai ajouté le reste de ma farce, j'ai recouvert mes raviolis de cette sauce (j'ai préparé tout cela bien avant le diner)

Rechauffez a 180° pendant 15 minutes