petit rouleaux de dinde aux légumes du jardin

5 Septembre 2011

Hier midi panne d'inspiration pour le dejeuner, j'ouvre le frugo et là j'ai eu l'illumination (non non c'est pas que la lampe du frigo qui c'est allumé....)

Ingrédients:

2 escalopes de dinde

4 tranches de bacon

1 échalote

1 courgette

3 carottes

1 cuillère a soupe d'huile

2 cuilléres a soupe de fond de veau

250ml d'eau

Préparation:

Faites des laniéres dans les escalopes, roulez les avec le bacon et maintenez avec des pic.

Hachez l'échalote, coupez la courgette et les carottes en fin batonnet

Dans une grande poêle, faite revenir l'échalote 2 min puis les légumes 5 min.

Dans une petite poêle faite dorer la viande et ajoutez la aux légumes

Ajoutez le fond de veau, l'eau et laissez cuire