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Fricassée de poulet

Chez moi le poulet roti c'est bof bof, c'est surtout que a chaque fois j'en mets la moitié a la poubelle! Voila une recette géniale de poulet!

 

 

 

Ingrédients:

 

Un poulet fermier coupé en morceau  (moi j'ai acheté un poulet a rôtir et je l'ai charcuté)

50g de  beurre

1 petit oignon

1 carotte

1 blanc de poireau

1 branche de céleri

2 gousses d'ail

60cl de bouillon de poule

40 g de farine

1 bouquet garni

30cl de crème fraîche

une boite de champignon entier

 

 

Préparation:

 

Dans une grande cocotte faite fondre le beurre et déposez les morceaux de poulet, laissez cuire 10 min a feu doux.

Épluchez et hachez l'oignon, la carotte, le poireau, le céleri et l'ail et ajoutez a votre poulet, laissez cuire 5 min puis ajoutez la farine, laissez cuire 5 min en remuant. Ajoutez le bouillon bouillant, mélangez (attention de ne pas vous brûler) et laissez cuire 40 min.

Après 40 min ajoutez la crème, les champignons.

 

Servez avec un riz ou des pâtes c'est trop bon.

 

fricassee-de-poulet.jpg

 

 

 

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