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Soupe au topinambour

Il n'y aura pas de photo parce que je n'ai pas eu le temps d'en prendre...

Voila la soupe préféré de mon fils qui est un fin gourmet. Surtout quand c'est "Maman" qui a cuisiné.

ingrédients:

250g de topinambours

250g de pommes de terre

250g de carottes

eau

un bouillon de poule

un peu de crème

Préparation:

Lavez, épluchez et coupez en petits cubes les légumes

Mettez les légumes et le bouillon dans une grande casserole et mouillez à hauteur + 2cm.

Faites cuire 40 min (plus c'est cuit mieux c'est) à petit bouillo.

Mixez (moi j'utilise un mixer plongeant) et ajoutez 3 cuillères a soupe de crème.

Dégustez chaud.

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